洞察在線

联合防范食品安全风险

中国消费者报福州讯（记者张文章）新学期开学在即。福建为推进校园食品安全监管工作，部门部署保障在校师生用餐安全，联合防范食品安全风险，校园近日，食品福建省食安办、安全省教育厅、工作省公安厅、福建省卫生健康委、部门部署省市场监管局联合发文部署加强全省校园食品安全工作，联合全力保障开学季校园食品安全。校园

五部门要求，食品各地把确保校园食品安全作为日常工作重中之重，安全持续聚焦落实学校食品安全各方责任，工作督促学校严格落实校长（园长）食品安全第一责任人责任，福建在开学前要对食堂进行深度清洁，彻底清洗所有餐饮具、工具、容器、设备，不放过任何卫生死角，清查食品仓库，及时清理超过保质期、感官性状异常的食品。

各地教育部门要积极会同市场监管部门督促学校食堂及校外供餐单位，严格按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》要求开展自查自纠，对食堂布局不合理、硬件设施陈旧老化等问题及时整改，提高学校食堂热力高温洗碗机的配备率，建设与供餐规模、供餐形式等相匹配的消毒房。

各地市场监管部门要牵头并会同教育、财政、卫健、公安等部门，每学期对学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位等至少开展1次联合检查，通报检查情况，督促问题整改。各地教育部门要把食品安全风险评估结果60分以下的校外供餐单位列入“负面清单”进行惩戒。各地公安机关要以“昆仑”专项行动为载体，会同相关部门进一步强化行刑衔接，落实案件双向移送，依法打击各类涉校食品安全犯罪。

同时，各地要强化社会监督，落实协同共治，深入开展校园食品安全“你点我督”活动，邀请人大代表、政协委员、家长及学生代表等参与学校食堂食品安全检查，推动建立食品安全监督员和社会监督员制度。各地食安办要定期组织开展风险交流会商，增进信息互通，加强工作交流，形成监管合力。

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